fridrikv.is

FRIÐRIK V Laugavegi 60

Í matargerð FRIÐRIKS V á Laugavegi í Reykjavík eru íslensk, árstíðabundin hráefni í aðalhlutverki í matreiðslunni. Ferskasta hráefni sem í boði er hverju sinni leggur grunn að matseðli dagsins sem þannig tekur breytingum frá degi til dags. Gestir staðarins fá því alltaf nýtt ferðalag um heim íslenskrar matargerðar en í boði eru bæði þriggja og fimm rétta óvissumatseðlar. FRIÐRIK V has been influential in creating Local Food, a regional food- and cultural society in Iceland and work energetically for the Slow Food organization. It has been awarded both in Iceland and abroad and was nominated on behalf of Iceland for The Nordic Prize.

Nemendur Matur úr héraði og siðir 2009

Friðrik og Arnrúnu fannst nauðsynlegt að leggja sitt að mörkum til komandi kynslóða. Þau bjóða nemendum í 9. og 10. bekkjum í grunnskólum Akureyrarbæjar að velja í valgreinakennslu þar sem þau kenna þeim Mat úr héraði og siði.

Sælkeraferðir FRIÐRIKS V

Óvissuferð í heilan dag með mat úr héraði í aðalhlutverki.

Fluttningur frá Strandgötu 7 í Kaupvangsstræti 6

Þann 8.júlí kl.13.00 var byrjað að pakka niður í Strandgötu nr.7. Allt starfsfólk, vinir og vandamenn FRIÐRIKS V tóku höndum saman svo ummunaði, fluttningarnir gengu mjög vel og var veitingastaðurinn opnaður þann 12.júlí í Kaupvangsstræti 6 kl.18.00. Við getum seint þakkað öllum þeim sem gerðu þetta kraftaverk að veruleika með okkur. Takk fyrir.

Meistarinn og áhugamaðurinn

Allar ljósmyndirnar eru myndaðar af Finnboga Marinóssyni, Dagsljós, en hann er einn af höfundum bókarinnar Meistarinn og áhugamaðurinn ásamt þeim Friðrik V.Karlssyni og Júlíusi Júlíussyni

Myndir frá uppbyggingu á Kaupvangsstræti 6

Þessar myndir eru frá uppbyggingu á Kaupvangsstæti 6, endurbyggingin tók 5 mánuði og var það einvala lið sem lagði alla krafta í að gera þetta eins glæsilegt og raunin er. Takk fyrir alla hjálpina og fagmannlega unnin verk.

Friðrik og Arnrún gestakokkar í Slóveníu 2006

Í janúar ár hvert hefur sá siður verið á Friðrik V að við lokum veitingastaðnum fram að Bóndadegi(Friðriksdegi) og förum í námsleyfi erlendis. Við höfum farið víða og unnið i sjálfboða vinnu til að læra, miðla og kynna landið og þjóð.Í janúar 2006 vorum við í Slóveníu, hjá Anton Storman sem rekur fjöldann allann af veitingastöðum og hótelum í Slóveníu. Við vorum aðalega í Celje og í Grad Tabor kastalanum í Lasko (Restavracija Storman). Ótrúleg reynsla, frábærir gestgjafar og fallegt land.